Comida irlandesa real

PS 13.78

Las personas en Irlanda a veces se sienten mortificadas por lo que los estadounidenses consideran "comida irlandesa". Eso es porque la cosa real es mucho más sutil y más deliciosa que cualquier plato de carne enlatada recocida y repollo blando. La verdadera comida irlandesa es un pan de soda marrón, tan húmedo que apenas necesita la mantequilla amarilla yema; Fragantes tartas de manzana con cortezas tiernas y doradas; ricos guisos con olor a salsa carnosa y zanahorias dulces; Las tortas de papas crujientes se revolvieron desde una sartén directamente sobre el plato. Olvídese del pastel de carne o del mac y del queso, este es el alimento original de confort.

Real Irish Food es el primer libro de cocina completo que trae platos clásicos irlandeses a Estados Unidos con un ojo para las cocinas y cocineros estadounidenses, y con consejos y trucos para ayudar a reproducir los resultados irlandeses con ingredientes estadounidenses. Transforme el pescado blanco común horneando con queso rallado, mostaza y migas. Descubra que el apio adquiere una nueva vida cuando se lo rebana, se cuece a fuego lento en caldo de pollo y se sirve en una salsa ligeramente espesa.

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Información Adicional

Detalles

Libro en rústica: 320 páginas
Editor: Skyhorse Publishing (4 de marzo de 2014)
Idioma: ingles
ISBN-10: 1435152115
ISBN-13: 978-1629143149
ASIN: 1629143146
Dimensiones del producto: 1 x 7.5 x 9.5 pulgadas

Autor

DAVID BOWERS es escritor y fotógrafo de alimentos. Escribe una galardonada columna de la parrilla para la revista Cabin Life, y es el autor de Bake It Like a Man, El propio libro de limpieza de papá y Real Irish Food. Bowers vive en la ciudad de Nueva York con su esposa y sus dos hijos.