Una historia de comida en 100 recetas

PS 24.47

Una fascinante historia narrativa de la comida vista a través de 100 recetas, desde el antiguo pan egipcio hasta la cocina modernista.

A todos nos gusta comer, y la mayoría de las personas tienen un ingrediente o plato favorito. Pero, ¿cuántos de nosotros sabemos de dónde provienen nuestras muy queridas recetas, quién los inventó y cómo se cocinaron originalmente? En LA HISTORIA DE LOS ALIMENTOS EN 100 RECETAS, el experto culinario y personalidad de la televisión de la BBC William Sitwell explora la fascinante historia de la cocina desde el primer libro de cocina hasta la primera magdalena, desde la invención del sándwich hasta el auge de la televisión de alimentos. Un libro que puede leer directamente y que también puede usar en la cocina. UN HISTORIAL DE ALIMENTOS EN 100 RECETAS es un regalo perfecto para cualquier amante de la comida que se haya preguntado sobre los orígenes de los métodos y recetas que ahora damos por sentado.

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Información Adicional

Detalles

Tapa dura: 360 páginas.
Editor: Little, Brown and Company; 1 edición (18 de junio de 2013)
Idioma: ingles
ISBN-10: 0316229970
ISBN-13: 978-0316229975
Dimensiones del producto: 7 x 1.5 x 9.8 pulgadas

Autor

William Sitwell es el editor de la revista Waitrose Kitchen, que puede verse regularmente en programas de televisión como BBC2's Food & Drink y Masterchef: The Professionals, y escribe sobre alimentos para diversos periódicos y revistas. Después de una carrera temprana en los periódicos, llegó a ocupar un lugar destacado en el mundo de los alimentos después de 1999, cuando se unió a la entonces llamada Waitrose Food Illustrated, de la que se convirtió en editor en 2002. Posteriormente ganó una serie de premios, incluido el de "Editor del Año". En 2005, para la redacción de revistas, cuentos, diseño y fotografía. Pasa su tiempo libre cultivando verduras, cocinando y haciendo sidra en su casa de Northamptonshire, Inglaterra, donde vive con su esposa Laura y sus hijos, Alice y Albert. Este es su primer libro.